扬城街头又闻栗子香预计到国庆期间口感最好

2021年09月 16日 09:36 | 来源: 扬州日报-扬州网 | 扬州网官方微博
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扬州街头板栗上市。 屠明娟 摄

昨天,记者走访市场发现,不少农贸市场已经有栗子上市,扬州街头已经有部分板栗店开门营业,不少市民已经吃上了秋天的第一份板栗。据了解,今年是板栗的丰收年,但个头偏小,预计中秋节前普遍上市,到国庆期间口感最好。

秋天的香气  扬城街头糖炒栗子上市

昨天,记者走访京华城、望月路、秋雨路、国庆路等板栗店聚集地了解到,扬州街头已经有糖炒栗子上市,这股来自秋天的香气吸引了不少市民前往尝鲜。

“我家是昨天开的,现在已经有客人排队购买了。”国庆路“小栗王”的冯老板告诉记者,今年扬州还是流行吃迁西板栗,“今年的板栗下树早,产量大,是丰收的一年。”

“今年,我已经喝过秋天的第一杯奶茶、吃过秋天的第一只大闸蟹了,糖炒栗子也要打个卡!”家住兰苑小区的小顾在秋雨路板栗店门口排队时笑着说。

记者看到,在秋雨路,有部分板栗店开业,部分门店则处于装修状态,“我们在疫情之前开始了门店的重新装修,因为疫情停工影响了进度,预计这两天装修结束,我们就能开业。”秋雨路“状元栗”的老板娘高女士告诉记者,糖炒栗子一般在中秋节前上市。

由于是丰收年,今年的糖炒栗子价格基本与去年持平,业内人士介绍,板栗有自己的标准,今年与往年最大不同在于标栗的占比较少,小个头的栗子更多。

板栗怕冷又怕热  部分店家的货还在路上

随后,记者前往扬州食品产业园的冷库了解到,目前到货存储的板栗在20吨左右,还不是板栗的存储高峰期,预计国庆节前会迎来首个高峰。

“我们家的板栗已经在路上了,预计中秋节可以上市。”京华城“西木栗子”的徐实华告诉记者,受疫情和台风影响,板栗运输刚刚恢复正常,“今年板栗是从9月1日开始收获的,因为板栗比较娇气,怕冷又怕热,我们怕在路上耽误,今年的运输推迟了几天,但总体不影响上市。”

记者了解到,货源还在路上是扬州部分糖炒栗子门店没有开业的原因。

不少板栗店老板提醒,为了配合疫情防控,目前糖炒栗子除了可以到店购买,也可以选择美团、饿了么等平台进行外卖,减少接触。

记者 屠明娟


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